SAMARINDA – Kepala Dinas Pangan Tanaman Pangan Hortikultura Provinsi Kalimantan Timur, Siti Farisyah Yana menjelaskan Festival Pangan Lokal diselenggarakan dengan tujuan memberikan pemahaman kepada masyarakat akan pentingnya keseimbangan gizi bagi tubuh.
“Festival Pangan Lokal akan memotivasi dan memberi wawasan kepada para pengusaha kuliner dalam pengolahan pangan lokal yang bernilai komersial, baik dalam bentuk paket makan siang maupun paket snack makanan ringan dengan tidak menggunakan beras dan terigu sebagai bahan utama,” jelasnya, pada Sabtu (6/8/2022).
Farisyah Yana menyebutkan Festival Pangan Lokal Tingkat Provinsi Tahun 2022 kali ini menyajikan tiga paket yang dilombakan yakni, paket makan siang Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (Lunchbox B2SA), paket kudapan/snack (Snack Box) dan paket menu sarapan pagi, terdiri menu makan pagi B2SA dan snack/kudapan.
Paket lunch box dan paket snack box, lanjutnya, pesertanya terdiri Tim Penggerak PKK sepuluh kabupaten/kota se Kaltim bekerja sama pelaku usaha kuliner/industri pangan lokal untuk industri rumah tangga pangan dan industri mikro dan kecil.
Wakil Gubernur Hadi Mulyadi didampingi Wakil Ketua PKK Kaltim Hj Erni Makmur Hadi Mulyadi memberikan hadiah kepada para pemenang. Pemenang Menu Sarapan Pagi/Perhotelan terdiri dari pemenang pertama diraih Hotel Gran Senyiur, kedua Hotel Horison dan ketiga Hotel Mesra.
Pemenang Harapan satu, Hotel Sintuk, kedua Hotel Grand Victoria dan ketiga Hotel Bumi Senyiur.
Sedangkan kategori Kudapan Kreatif diraih Hotel Grand Elty, kategori Presentasi Terbaik Hotel Mercure, kategori Menu Sarapan Unik Hotel Ibis dan menu utama kreatif Hotel Grand Fatma. “Sementara paket menu sarapan pagi pesertanya pihak perhotelan,” ujar Yana.
Sedangkan tim Juri festival pangan lokal, ujarnya, adalah perwakilan dari instansi atau organisasi yang kompeten, terdiri PHRI, Dinas Kesehatan, TP PKK, ICA dan Disperindagkop UKM, PPJI serta Dinas Pariwisata.
Juara festival pangan lokal untuk lomba paket makan siang/lunch box B2SA diraih Balikpapan sebagai juara 1, Berau juara 2 dan Kutai Kartanegara juara 3. Pemenang Harapan 1 diraih Samarinda, Kutai Timur dan Paser masing-masing untuk juara Harapan 2 dan 3.
Sementara kategori inovatif Mahakam Ulu, kategori penampilan terbaik Bontang, kategori komersial Penajam Paser Utara dan kategori kreatif Kutai Barat.
Lomba paket snack box dimenangkan Kutai Kartanegara juara 1, Paser juara 2 dan Samarinda juara 3. Harapan 1 diraih Kota Balikpapan, Harapan 2 Berau dan Harapan 3 Kutai Timur.
Untuk kategori inovatif diraih Kabupaten Penajam Paser Utara, kategori penampilan terbaik Kutai Barat, kategori komersial Mahakam Ulu dan kategori jajanan milenial diraih oleh Kota Bontang.(yan/adv/kominfokaltim)